もう辞めたい！パン屋から転職を成功させる３つのコツと悩みを深堀り

これらは、パン屋さんを辞めたい人に多い悩みです。

美味しいパンを作るには、仕込みから成形、焼成など相当な経験や知識が必要ですよね。

憧れや独立を目指して「パン業界」に足を踏み入れても、理想と現実のギャップを痛感して辞めたいと考える人は多いのではないでしょうか？

しかし、パン屋で働いた経験しか無いと「転職できるかな？」と不安になるはずです。

そこで今回の記事では、パン屋から転職を成功させるコツと悩みをまとめました。

転職を成功させるには、これからお話する以下の３つのポイントを軸に行動することが大切です。

辞めたいなら知っておきたい｜パン屋から転職するときの悩みや知識

転職を成功させるコツをお話する前に、パン屋を辞めたいなら知っておきたい転職の悩みや知識をお伝えします。

すでに転職を考えている場合は、辞めたいならチェック｜パン屋から転職を成功させるコツの章から読んでいただいても構いません。

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退職率はどのくらい？

具体的なデータは少ないものの、同じ飲食業界で近しい職種である「パティシエ」の離職率は、1年以内に辞める人が７０%、３年以内では９０%というデータがあります。

３年経つと、入社したほとんどの人は離職してしまう結果です。

このような状況から、パン屋でも同様の傾向が見られると考えられます。

辞める人に多い退職理由は？

まず、労働環境の厳しさが挙げられます。

パン屋の仕事は早朝から始まり、肉体的にハードな作業が多いです。例えば、重い材料を運ぶ作業や、長時間の立ち仕事が続くため、体力的に負担を感じる人が多いようです。

また、時給（給料）が低いことも問題です。

このあと詳しくお伝えしますが、パン屋は重労働や長時間労働にもかかわらず、平均年収はそれほど多くはありません。

そのため、収入が見合わないと感じる人が多く、モチベーションを保てずに退職を選ぶ人も多いです。

次に、覚えることの多さによるストレスです。

例えば、パンの種類や値段、アレルギー情報など、覚えるべきことが多岐にわたります。

特にレジ打ちでは、バーコードがないパンの価格を暗記する必要があり、これがプレッシャーになることも少なくありません。

以上のような要素が重なり、退職を考える人が多いと言われています。

パン屋で働く人に多い職業病とは？

例えば、腱鞘炎や腰痛は、パン屋の仕事でよく見られる症状です。

パン生地をこねたり、重い材料を運んだりする作業は、手首や腰に大きな負担をかけます。これが原因で、長期間働くことが難しくなることもあります。

また、パン職人の場合は早朝からの作業が続くため、寝不足や疲労が溜まりやすく、集中力の低下や体調不良を引き起こすこともあります。

これらの職業病は、働く上で大きな負担になり、退職につながるケースも多いです。

平均年収と転職の動機

転職サイトが調べたデータでは、パン屋の平均年収は約354万円とされています。月給換算すると29万円、初任給は20万円程度が相場と言われています。（参考データ：求人ボックスより抜粋）

これは、他の職種と比較するとやや低い水準です。

ちなみに、アルバイト・パートの平均時給は約1,046円。派遣社員は1,284円程度が相場になっています。

パン屋の仕事は、早朝からの作業や体力を使う重労働が伴うため、この年収では満足できないと感じる人が多いのも事実です。

特に昇給やボーナスが少ない職場では、長期的なキャリアを考えたときに不安を感じるのではないでしょうか。

パン職人は何歳までできる

結論から言えば、パン職人に明確な年齢制限はありません。体力や健康状態が続く限り、何歳でも続けることが可能です。

しかし、パン作りには体力が求められるため、年齢とともに体力の低下を感じる方が増えていくことも事実です。

特に、パン生地をこねたり重い材料を運んだりする作業は、腰や手首に負担がかかりやすい作業です。

また、長時間の立ち仕事も加わるため、体力的な面で厳しさを感じる人が多いようです。

パン職人を長く続ける場合は、年齢を重ねることで得られる経験や技術を活かし、指導や管理職への転身も視野に入れると良いでしょう。

辞めたいならチェック｜パン屋から転職を成功させるコツ

ではここからは、パン屋から転職を成功させるコツをわかりやすく解説していきます。

スピーディーな転職を目指す

最初にお伝えしたい転職成功のコツは「スピーディーな転職を目指すこと」です。

実は「転職」には、以下のように４つのパターンがあります。

転職の難易度は、「１」が最も低く「４」に近づくにつれて高くなると言われています。

わかりやすく言うと、パン屋を辞めて別のベーカリーに転職するのが「１同業種・同職種へ転職」です。

これが最もハードルが低い転職例です。

そして、例えばパン屋を辞めて「IT業界のウェブディレクター」に転職するケースが「４．別な業界・別な職種への転職」です。

これがもっともハードルが高い転職例です。

 

きっと「パン屋を辞めたい」「パン屋から転職をしたい！」と考えているほとんどの方は、「３」もしくは「４」の転職を目指すはずです。

と思っていますよね。

こうした場合は、転職の難易度は上がってしまいます。

なぜ転職が難しくなるかというと、転職先では「未経験者」として採用されるからです。

そして、「未経験者」を採用する企業は、

といった「若い人材が有利になる資質」を重視する傾向にあります。

ですから、パン屋から転職を目指す場合は、なるべく年齢が若いうちにスピーディーな転職をすることが大切なんです。

 

もちろん、「とにかく早く転職すれば良い」というわけではありませんが、企業や業界によっては、

と考えているケースもあるので、早めに動き出すことを意識してみてください。

パン屋で得た経験を活かす

次のコツは、パン屋で得たスキルを活かすことです。

もしかすると、パン屋から転職したいと考える方の多くは、

このように思っているかもしれません。

たしかに、全く別の業界で「パン屋のスキル」をそのまま活かすことは難しいかもしれませんし、心機一転するのも必要なことです。

 

しかし、転職活動で企業の採用担当者は、

このようなチェックしています。

つまり、「パン屋でしか働いたことがないからしかないから、１から勉強させてもらおう」という姿勢で転職活動をすると、なかなか良い結果に繋がらないんです。

ですから、パン屋で得たスキルや経験を「応募先の企業で活かせる形」に変換してアピールすることが大切です。

他の業界でパン屋経験を活かすには

もしかすると、

と思うかもしれません。

では、営業やサービス業に転職するケースを考えてみましょう。

例えばパン屋さんは、早朝出勤や立ち仕事で体力が求められますよね。

営業やサービス業も体力や忍耐力が必要な仕事です。

このようなアピールができます。

また、パン屋でレジ打ちや接客、ディスプレイ、袋詰作業などを経験していれば、ほとんどのサービス業（接客業）に応用できるはずです。

 

ただしこうしたアピールをするには、今のうちにパン屋で得たスキルや経験を整理しておく必要があります。

いろいろな角度から自分のスキルを見て、他の仕事に応用できないか考えておくことをおすすめします。

「食」つながりの仕事を検討する

３つ目のコツは、「食」をキーワードに転職先を探すことです。

先ほどもお話したように、転職の難易度は「転職のパターン」によって上がってしまいます。

とくにパン屋から転職を目指す人の多くは、未経験職を目指す場合が多いので苦戦するかもしれません。

そこでおすすめしたいのが、「食」をキーワードにした転職先を探しです。

 

「パン屋」という仕事は、広い視野で見れば「食」に関する仕事ですよね。つまり、食に関わる知識やスキル、経験は持ち合わせているわけです。

であれば、例えば「パン屋」とは全く縁が無いように思える「WEB系」の仕事に転職したい場合でも、

こうした企業は接点がありますよね。

アピールの仕方によっては、

このように思ってもらうチャンスがあります。

全く関連の無いように思える業界や職種でも、「食」というキーワードで考えればチャンスが広がるかもしれません。

求人を選ぶときは「事業内容」などに目を光らせて、関連性がないかチェックしてみましょう

リスクを最小限する注意点

最後にパン屋から転職するときの注意点です。

それは、いくら「パン屋を辞めたい」と思っていても、今後の見通しが立たないうちに現職を辞めてしまうのはリスキーだということです。

もちろん、「精神的に追い詰められている」「体がボロボロ」といった場合は別ですが、転職先が決まらないままに辞めてしまうと、

このようなリスクがあります。

 

最初に「転職はスピーディーに」とお話しましたが、まずは現職で働いているうちに最低限の転職活動を進めておきましょう。

情報収集は今日からでも始められます。

ひとりで転職活動を進める必要はない

とは言え、パン屋の仕事をしながら転職活動をするのは大変です。

そもそも、

このように悩む人も多いはずです。

僕も転職活動をしたときは、何から手を付けていいか分からずに随分悩みました。

 

ここで大切なのは、ひとりで転職活動を進めないことです。

全てをひとりでがんばったら、転職活動はなかなか進みませんし、挫折する可能性も高くなってしまいます。

情報収集の精度も低く、「仕事が見つからない」「転職したけど希望を叶えられなかった」という結果になるかもしれません。

今は無料のエージェント系転職サービスが充実しているので、こうしたサービスを活用しましょう。

【高いサポート力と質の高い求人】おすすめ転職エージェント３選まとめ

この記事では、安心して使える転職エージェントをまとめています。転職が初めての方から転職が不安が方までおすすめできる、サポート力が高い転職エージェントを３社厳選しています。

career-topic.com

2024.07.31

エージェント系のサービスを活用したほうが、情報収集の精度がグッと上がり、希望が叶う職場を見つけやすくなります。

 

また、キャリアアドバイザーやカウンセラーは、求人企業の採用担当者と打ち合わせをしていたり企業訪問をして内情を把握しています。

そのため、

などを教えてくれたりもします。

すべて無料で利用できるので、まずは気になるサービスに会員登録をしておくと良いですよ。

パン屋から転職する方におすすめできる転職サービス

とくにおすすめできるのは、以下の３つの転職サービスです。

まず、２０代から３０代の方におすすめできるのが「HUGAN」です。

株式会社ヒューガンが運営する「HUGAN」は、２０代から３０代の転職（とくにはじめての転職）に強い転職サイトです。

登録すると、企業から直接スカウトを受け取ることができます。

他の転職サイトにも、「スカウト機能」が備わっているサービスはありますが、HUGANの場合は、企業が複数の求職者に同じ文書を一斉送信するようなシステムではありません。

つまり、企業が真剣に「欲しい！」と思っている人材にだけスカウトを送っているため、マッチング率が高く良い求人にめぐり逢いやすいサービスです。

ただし、エージェント系のサービスではないため、手厚いサポートが期待できないのは難点ですが、スカウト機能が優秀なので非常におすすめです。

簡単に登録できるので、会員になっておきましょう。

HUGAN（ヒューガン）
公式ページ >>

 

そして、20代から40代で転職を考えている方におすすめしたいエージェント系サービスは「LHH転職エージェント」です。

LHH転職エージェントは、世界で最大規模の人財サービスを展開するアデコグループが運営している転職エージェントです。

おすすめの理由は以下のとおり。

最大規模のエージェントだけあって、経験豊富なキャリアアドバイザーが多く、サポート力が高いのが魅力です。

職種別に専門の担当者がいるため、希望する職種や業界に非常に詳しいキャリアアドバイザーが転職をサポートしてくれます。

そのため、希望とマッチする求人を紹介してもらいやすいエージェントです。

大手のなかでは、穴場かつ能力の高いエージェントなので、必ず登録しておくべきサービスです。

LHH転職エージェント
公式ページ >>

 

また、経験やスキルに不安がある方や社会人経験３年未満で転職をする方におすすめしたいのは、「就職カレッジ（ジェイック）」というエージェント系サービスです。

就職カレッジは、未経験者や第二新卒者を専門にサポートしている転職エージェントです。

公式サイトでは「フリーターや大学中退の就職」を売りにしていますが、正社員経験３年未満の転職（第二新卒）にも非常に力を入れているサービスです。

社会人経験が少ない２０代は転職に苦戦するケースは多いですが、就職カレッジの場合、

このようなサポートをしてくれるので、転職成功率も上がります。

また、就職カレッジは全国で数十社しか国が認定していない「職業紹介優良事業者」なので、安心して転職活動を進められるのもポイントです。

就職カレッジの対応エリアは以下のとおり。

正社員経験が３年未満で転職をする場合は就職カレッジに登録しておきましょう。

就職カレッジ（ジェイック）
公式ページ >>

 

まとめ：もう辞めたい！パン屋から転職を成功させる３つのコツと悩みを深堀り用法